Diplômé de l’École de Musique et des Beaux-Arts de l’état du Paraná (Brésil), Gabriel Schwartz a étudié le répertoire classique pour la flûte. Il a appris la musique populaire brésilienne au Conservatoire de Musique Brésilienne, où il a été initié notamment à la pratique du « CHORO ». Ce style unique de musique instrumentale dans lequel on peut trouver des mélodies très riches et de nombreuses parties improvisées est considéré comme le « jazz brésilien ». Multi-instrumentiste (flûte, saxophone alto, ténor et sopranino,  batterie, percussions et guitare), Gabriel a une grande expérience dans le domaine de l’arrangement et de la composition. Il a travaillé comme musicien, arrangeur et directeur adjoint à l’Orchestre « À Base de Sopros » de 1998 à 2018. Gabriel Schwartz étudie actuellement dans le programme de Maîtrise en Composition et Création Sonore à l’Université de Montréal sous la direction de la compositrice Ana Sokolovic.

Gabriel Schwartz